三宝烩牛
在冬天，小朋友们要多吃富含蛋白质的食物，这样快速补充体力，提高免疫力哦！
牛肉含高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致。下面就让小蛙带大家看看如何制作吧！
材料准备
1
牛肉
g
2
*豆
g
3
胡萝卜
g
4
白萝卜
g
5
葱
5g
6
香菜
5g
制作方法
1
*豆用清水浸泡12小时使其膨胀开
2
焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用
3
锅中倒入适量清水，放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤
4
锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
5
依次放入萝卜、*豆、胡萝卜大火快速翻炒
6
将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中，大火炖煮汤汁，最后撒上香菜提鲜即可出锅
看到这里，小朋友们有没有想要去动手制作美食呢？营养价值超级高的三宝烩牛肉你值得拥有噢！下面又到了小蛙科普的环节了，今天给大家介绍的是三宝烩牛肉中出现的“*豆”。
含有丰富植物蛋白质
*豆
*豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干*豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
*豆的作用与功效
1、降低血脂
*豆中含有植物固醇，植物固醇能有效的降低血液中的胆固醇。
2、防止血管硬化
*豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
3、降糖、降脂
*豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。
4、美白护肤
*豆能有效的改善皮肤的衰老，延缓更年期综合征。
5、预防老年痴呆
在平时适量多吃*豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。
6、预防癌症
*豆对不同的癌症都有着一定的抑制的效果，特别突出的是，*豆对于乳腺癌的抑制效果是最好最明显的。
*豆的禁忌
1、患有急性胃炎和慢性胃炎的人慎食*豆，以免发生胃胀气。
2、患有结石的朋友切记不要食用，如果食用*豆的话会使你的病情加重。
3、*豆跟酸奶是相克的，因为酸奶中含丰富的钙质，*豆中所含有的化学成分会影响钙的消化及吸收。
4、*豆不宜和猪血、猪肉同吃。
小朋友们在了解这些之后，一定要告诉身边的家人朋友，吃*豆也要有忌口。饮食需注意，不可以随便乱吃哦！
萌宝蛙有奖互动
今天小蛙教给大家三宝烩牛的制作方法以及*豆的相关知识，小朋友们都学会了吗？学习的过程中，小朋友有没有记录与父母一起制作美食的场景呢？如果有，请把你们的照片或者视频发送给小蛙吧！
欢迎大家
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牛肉含高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致。下面就让小蛙带大家看看如何制作吧！
材料准备
1
牛肉
g
2
*豆
g
3
胡萝卜
g
4
白萝卜
g
5
葱
5g
6
香菜
5g
制作方法
1
*豆用清水浸泡12小时使其膨胀开
2
焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用
3
锅中倒入适量清水，放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤
4
锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
5
依次放入萝卜、*豆、胡萝卜大火快速翻炒
6
将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中，大火炖煮汤汁，最后撒上香菜提鲜即可出锅
看到这里，小朋友们有没有想要去动手制作美食呢？营养价值超级高的三宝烩牛肉你值得拥有噢！下面又到了小蛙科普的环节了，今天给大家介绍的是三宝烩牛肉中出现的“*豆”。
含有丰富植物蛋白质
*豆
*豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干*豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
*豆的作用与功效
1、降低血脂
*豆中含有植物固醇，植物固醇能有效的降低血液中的胆固醇。
2、防止血管硬化
*豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
3、降糖、降脂
*豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。
4、美白护肤
*豆能有效的改善皮肤的衰老，延缓更年期综合征。
5、预防老年痴呆
在平时适量多吃*豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。
6、预防癌症
*豆对不同的癌症都有着一定的抑制的效果，特别突出的是，*豆对于乳腺癌的抑制效果是最好最明显的。
*豆的禁忌
1、患有急性胃炎和慢性胃炎的人慎食*豆，以免发生胃胀气。
2、患有结石的朋友切记不要食用，如果食用*豆的话会使你的病情加重。
3、*豆跟酸奶是相克的，因为酸奶中含丰富的钙质，*豆中所含有的化学成分会影响钙的消化及吸收。
4、*豆不宜和猪血、猪肉同吃。
小朋友们在了解这些之后，一定要告诉身边的家人朋友，吃*豆也要有忌口。饮食需注意，不可以随便乱吃哦！
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