本文专家：秦天，华东理工大学硕士研究生
刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后
现在的生活节奏快，压力大，很多年轻人都患有胃病。很多长辈总会说，你胃不舒服的时候就喝点粥吃点面，这些都是养胃的。很多人一旦胃疼起来，就只敢吃这些养胃食物，别的食物都不敢吃，生怕加重了病情。那么，这些食物真的能养胃吗？
图片来源于网络胃病的成因有哪些？
所谓知己知彼，百战不殆。要知道这些食物养不养胃，就要先了解胃病的成因。胃病的形成，主要有以下几种原因，对于不同的成因，也要区别看待该如何对待：
1、幽门螺旋杆菌感染。
幽门螺旋杆菌具有鞭毛，能在胃内穿过黏液层移向胃黏膜，其分泌的粘附素能使其紧贴上皮细胞，定植在胃内。分泌多种有毒物质引起细胞损害。
2、饮食和环境因素。
饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果与胃黏膜萎缩、肠化生和胃癌的发生密切相关。
图片来源于网络3、自身免疫：
自身免疫性胃炎，患者血液内存在自身抗体，如壁细胞抗体，自身抗体攻击壁细胞，使壁细胞数量减少，导致胃酸分泌减少或丧失，并且可以引起恶性贫血。
4、其它因素，如酗酒、服用长期服用非甾体类抗炎药、某些刺激性食物均可反复损伤胃黏膜。
粥和面条真的养胃吗？
其实，这都是大家一厢情愿的想法，这些食物对胃并不能起到养护的作用。如果你长时间吃软面条、白粥这种非常容易消化的食物，可能还会对你的胃功能起到反效果，因为这会让你的胃长期都不用正常工作，就像经常不动脑记忆力会衰退一样，久而久之，胃的消化功能也会退化！
图片来源于网络要知道，我们的胃本身就有一套运转良好的黏膜防御和修复机制，一般来说，我们平时吃什么并不会轻易给胃带来好的或者坏的影响。
看到这里，肯定有人会问，我的老胃病时不时进行一下调养，确实有好转呀！这是怎么回事呢？现代医学研究表明，这种老胃病一般都是受幽门螺杆菌的影响造成的，幽门螺旋杆菌杀死了，自然病情也会好转；也有部分是社会心理因素相关的功能性胃肠病，一旦心结解开，病情也会好转。
图片来源于网络那平时如何保护我们的胃呢？
说了那么多，并不是说我们对自己的胃无能为力，只能看着它变坏。我们还是能做一些保护措施的。做到以下几点，就能保护我们的胃啦！
1、控制饮食量、不空腹饮酒
一定要管住自己的嘴巴，要控制饮食量，不能因个人嗜好而一味放纵自己的口腹之欲，每餐进食量控制在7至8分饱。
空腹喝酒对胃肠道损伤更大，容易引起胃出血、胃溃疡等情况。喝酒前最好能提前进食一点高蛋白食物或喝点汤，降低酒精对胃粘膜的直接损伤，同时减慢酒精的吸收；其次，酸奶也是一个不错的选择。
特别值得注意的是，晚上睡前一个小时最好不要进食；入睡后，如果胃肠过多蠕动，会增加负担，也会影响睡眠质量。需要提醒的是，酒对胃和身体有害无益，宜尽量避免。
图片来源于网络2、养成健康的饮食习惯，多摄入水果和蔬菜
养成健康的饮食习惯就要求我们在日常的饮食中，要食用充足的水果蔬菜。对于胃而言，平时多吃些水果和蔬菜也有很多的好处。
已经有相关报道表明，饮食中摄入的水果和蔬菜可以在一定程度上预防胃癌，这可能跟其中的维生素C以及膳食纤维有关。
图片来源于网络3、胃酸过多时，不妨摄入苏打类食物
这样做的原因非常简单，酸碱中和。胃酸过多，加入些碱性物质就可以中和了。最好的办法当然是服用一些抑酸类药物，能够起到快速止痛的效果。如果不巧，没有这类药物的话，吃点苏打饼干、喝点苏打水也能救救急。这是因为苏打类食物主要成分之一的碳酸氢钠呈弱碱性，能中和胃酸，起到止痛的效果。
图片来源于网络