贻贝炒丝瓜的制作方法
贻贝也叫海虹，是最物美价廉的海鲜了，一年四季都可以吃到，深受人们的喜爱，与任何食物搭配味道都很鲜美，今天就给大家制作一道贻贝炒丝瓜。
原材料有：贻贝500克，丝瓜250克，葱、姜、蒜、红辣椒、生抽、盐、料酒适量。
制作方法是这样的：
1、将丝瓜去皮后清洗干净，然后切成滚刀块，红辣椒切成丁，葱丝、姜、蒜切成片备用。
2、将贻贝清洗干净后，上锅煮制开口后，将贻贝的肉取出备用。
3、锅中加入少许油，当油温达到7成热时，加入各种调料煸炒出香味。
4、当调料煸炒出香味后，加入切好的丝瓜块进行炒制，加入生抽、盐调味，加入贻贝肉进行翻炒，将煮贻贝的汤汁加入锅中小火煨制。
5、当汤汁变得浓稠时，加入切好的红椒丁即可出锅。
健康饮食温馨提示，丝瓜尽量切成小一点的滚刀块，这样容易熟。煮贻贝的汤汁千万要留下来，这样炒出来的菜才更有味道。此外，贻贝本身有一定的盐分，所以添加生抽或盐分时一定要适量，避免过咸。
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