黄瓜是我们日常生活中经常食用的蔬菜，深受很多人的喜爱及追捧。并且黄瓜的口感独特、价格实惠，还含有丰富的维生素和氨基酸等营养物质，因此夏季吃黄瓜好处多多。
不过黄瓜虽好，但并非所有人都适合吃。那吃黄瓜对人体有哪些好处？哪些人平时不适合吃黄瓜呢？下面我们就一同来了解一下吧。
01黄瓜的营养成分
黄瓜含水约98%，并且含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的一些营养素。黄瓜一般作为减肥美容的佳品，长久以来一直受到人们青睐。
现代药理学研究认为，黄瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，所以多吃黄瓜有减肥作用。
02坚持吃黄瓜，对人体有哪些好处？
每天吃黄瓜的好处主要有补充维生素、清热解毒、辅助保护肝脏、辅助降血糖以及辅助利水消肿。
1.补充维生素
每天吃黄瓜能够为机体补充丰富的维生素，尤其是维生素C。通过吃黄瓜补充维生素C有很好的增进抵抗力的作用，还能促进机体排毒，清扫体内垃圾。
2.清热解毒
从中医食疗的角度上来讲，黄瓜性味甘、凉，对于热病口渴、口干、毒素蓄积、咽喉肿痛的人，适当每天吃黄瓜有清热解毒的好处。
3.辅助保护肝脏
每天吃黄瓜可以使机体吸收到一定数量的丙氨酸和精氨酸，这些物质对人类的肝脏都有很明显的保护作用，能减少病毒对肝脏的伤害。
4.有效的补充水分
黄瓜是对于干燥脱水、中暑等情况可以起到很好的补充水分作用。
5.减肥
黄瓜中含有一种很好的物质能够有效的抑制糖类转化为脂肪，这种物质就是丙醇二酸，因此黄瓜是很好的减肥食物。很多想要减肥的人都会选择吃黄瓜来减肥，爱吃糖的人也可以多吃点黄瓜，可以很好的抑制糖转化为脂肪，能够很好的减肥。
6.缓解眼睛疲劳
现在的很多人上班的多数时间都是对着电脑，一天过来眼睛酸痛。切两片黄瓜敷在眼睛上，可以很好的缓解疲劳，平常可以贴上十五分钟左右，这样眼睛、眼皮都会很轻松。
03吃黄瓜的注意事项
1.不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
2.清水冲洗干净后再吃
在生长过程或运输过程中，黄瓜表面会沾有农药或细菌，所以食用黄瓜时要用清水冲洗干净，避免细菌或农药残留物经口腔进入人体，影响身体健康。
3.不适合与碱一起吃
黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。
但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。因此当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。
4.不宜多吃
吃黄瓜虽然好，但是不能多吃，更不能当饭吃。黄瓜中维生素含量高但是品种较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果，这样才能达到营养均衡。
04这4类人，平时尽量少吃黄瓜
1.腹泻患者忌食黄瓜
黄瓜有利尿的作用，腹泻患者因腹泻身体会丢失大量水分，若此时食用黄瓜会加重疾病，所以腹泻时应忌食黄瓜。此外黄瓜属于凉性食物，胃肠道较弱的人群应少吃，也不能空腹吃，避免加重胃肠道刺激。
2.高血压患者限量食用腌黄瓜
高血压患者经常食用腌黄瓜可能会使血压升高，严重时引发心脑血管疾病，所以高血压患者应限量食用腌黄瓜。
3.慢性胃炎患者
传统中医认为，慢性胃炎患者，出现胃虚寒的比较多。慢性胃炎患者，在平时一定要忌口，不能吃太过寒凉的食物，黄瓜是属寒凉的食物，容易伤及胃气。
4.湿寒之气患者
体内湿寒之气比较多的话，在来月经时，经常出现月经不调、月经疼痛、腹痛、手脚冰凉等症状，或者是有其他湿寒症状的人群，建议不要经常吃黄瓜。
05黄瓜不能与这些食物同吃，你知道吗？
1.花生
花生当中的油脂含量比较高，而黄瓜又属于凉性食物，如果这两种食物搭配到一起吃很容易导致腹泻。同时黄瓜里面含含有维生素溶解酶，两者一起使用的话会浪费花生里面的一些营养物质。
2.辣椒
在吃黄瓜的时候也不要与辣椒在一起，因为辣椒中的营养物质会与黄瓜中的营养物质发生排斥反应，里面的营养相结合之后反而不会被人体吸收，甚至还会威胁健康。
3.芹菜
芹菜也不能和黄瓜一起吃，两者搭配的一起吃会增加肠胃消化负担，对于肠胃不好的人来说，还会诱发各种肠胃疾病。
3.西红柿
西红柿含有较多的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。二者同食，营养价值降低。
06小贴士：黄瓜的最佳搭配有这些
1.黄瓜搭配猪肉
两者搭配在一起，有助于治疗便秘以及清热解毒的功效。
2.黄瓜搭配虾米
两者搭配在一起有助于治疗水肿和咽喉肿痛。
3.黄瓜搭配鲤鱼
两者搭配在一起有助于治疗消化不良。
4.黄瓜搭配蜂蜜
两者搭配在一起有清热解毒的作用。
5.黄瓜搭配木耳
黄瓜搭配木耳，排毒减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。
而木耳富含多种营养成分，其中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
6.黄瓜搭配豆腐
两者搭配可解毒消炎、润燥平胃。豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。
并且豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。#爱乐养生#
