肠胃炎是由细菌和病毒感染引起的消化道疾病，通常的症状是呕吐、腹泻、腹部绞痛的症状，经常发生在夏季和秋季，很多体质虚弱的人，只要食用了生冷油腻的食物，甚至仅仅是腹部着凉，肠胃炎就可能会发作，肠胃炎不仅干扰我们的日常生活，更重要的是它还会妨碍身体吸收营养，对身体健康存在很大危害。
刘丽是合我一个办公室的女孩子，一直肠胃不好，食物稍微有一些不新鲜就会闹肚子，即使发病之后立刻吃药，也要好几天才能好，王姐说她这是脾胃虚弱造成的，推荐她每天早上用山药和粳米熬粥，她坚持了一段时间后，感觉胃口比过去好多了，同时也不会像过去那样，一不小心就吃坏肚子了。
大家都知道肠胃炎是细菌感染造成的，那么为什么有人吃饭很随便，却很少生病，有些人尽管处处留心，病还是会找上门来。这是因为每个人的脾胃能力不同造成的，根据中医的理论，脾胃是后天之本，主管着人体的水谷运化，如果脾胃的能力不足，不能运化五谷，就会导致腹泻，甚至“完谷不化”，就是吃到肚子里的东西根本没有消化就排泄出来了。
既然很多人的腹泻是由脾胃不足造成的，那么什么样的食物能够调理脾胃呢？
猪肚确实可以调理脾胃虚弱，根据现代科学研究，猪肚内的黏蛋白可以保护胃粘膜，对于一些经常腹泻的朋友，可以用猪肚代替肉和各种青菜炒在一起，经常吃可以提高脾胃的运化能力。
荔枝非常甜，对胃部有刺激性，所以对于急性肠胃炎的患者是不主张吃荔枝的，如果是慢性肠胃炎多吃这种比较甜的食物可以补脾，从而减少腹泻的发生。
白果通常大家都觉得它是一味止咳平喘的药物，其实它还可以祛湿。很多肠胃炎的患者因为脾不能运化水谷，导致湿邪侵入大肠，因此导致了慢性的肠胃炎，而白果除了止咳之外，还有利水除湿的作用能够祛除湿邪，收敛大肠，可以在短时间减轻腹泻的症状。
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